Descripción
ACEITE VEGETAL
Obtenido después de haber sometido el aceite a proceso de refinación, blanqueo y desodorización arriba de 26ºC, de color amarillo claro, debajo de esta temperatura se mantiene en estado sólido y adquiere un color blanco, por someterse a un proceso de desodorizado su olor y sabor son neutros, su bajo nivel de ácidos grasos insaturados lo hacen muy resistente a la rancidez oxidativa.
ASPECTO: Sólido a temperatura ambiente a liquido oleoso.
COLOR: Amarillo claro -liquido- arriba de 26ºC / blanco -sólido- debajo de 26ºC.
OLOR: Característico, sin aroma.
SOLUBILIDAD: En grasas y aceites dando soluciones transparentes.
APLICACIONES ALIMENTICIAS: Se emplea para re-engrasado de leche en polvo, cobertura de chocolate, elaboración de bases para helado, cobertura y dorado de galletas y cereales, coberturas cremosas y glaseadas, tostado de nueces, elaboración de mantecas, desmoldante.
APLICACIONES COSMÉTICAS: como emoliente, nutriente y bronceador, excelente base para combinar con aceites esenciales y crear Vaporub o mezclas de masajes.
ALMACENAMIENTO: Debe mantenerse a la sombra, si se encuentra en estado sólido calentar a baño maría a una temperatura inferior a los 40ºC, el estado físico del producto no altera su funcionalidad.
PRECAUCIÓN: Una vez abierto el envase debe manejarse con cuidado para evitar contaminación microbiológica secundaria. Ligeramente irritante al contacto directo con los ojos, el contacto con el aceite caliente puede causar quemaduras térmicas. El exceso de ingestión interna puede causar problemas digestivos, naúseas y vómito.
